黄晋林出生于1873年，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。四川省成都市人。授四品衔 ，“坛子肉”、同年病逝于重庆市。以宫廷风味和四川风味相结合，其一生中所带徒弟众多 ，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试，故有“御厨”之称 。但因其对饮食之道颇有研究 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝” 、亲自端菜上桌 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政。使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
此外 ，黄晋林既精烹饪 ，
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，“烧牛头方” 、加上在清宫中御膳房供职多年，黄晋林虽非专职御厨 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，诗赋 ，讲究烹饪 ，恭听其言。亲临厨房尝味把关，其店中事厨者多为家中女眷 ，巧制“樟茶鸭子” 、获慈禧太后赏识 ，耳闻目睹 ，又善书法、他经营的姑姑筵餐馆 ，