家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食营养损失更大 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损。果脯 、蔬菜零食只是蔬菜零食果汁饮料而已 ！营养破坏越多 。超级健康水果罐头、蔬菜零食
除果汁外 ，蔬菜零食当然 ，蔬菜零食以及某些进食不便的病人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。因此．即使是纯果汁，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，
如果在家中存放几小时 ，