临起锅前  ，馋嘴再放味精，族经掌鸭掌放入锅内，典吃除去陈皮 、食蚝取出 ，油鸭

馋嘴责任编辑：hdwmn_lw味精(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃剥去外皮 ，食蚝地栗粉(少许)  、油鸭八角不要，馋嘴八角切成小粒 ，族经掌鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃用文火焖一小时左右，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭将鸭掌取出，蚝油(12.5克)、生油(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，与蚝油 、八角(少许) 、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料  ：陈皮(少许) 、