3，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤加入盐 ，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法：
1 ，黄豆黄豆 。蹄花汤
2 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。葱两段 姜一块 、蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆
5 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。这叫打乏 。会让成品显得干净利索 。
出锅 。放入白酒不盖锅盖煮开 。保证汤清淡清爽 。原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、砂锅里加猪蹄 ，
4 ，