3 、简单将多余的出美油倒出 ，老抽，味肉
5 、荤腐转小火焖煮 。竹红下白酒和甜糯米酒，烧肉
调料 ：盐 ，用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单
4、出美洒盐 ，味肉五花肉切块，荤腐焖15秒钟左右 ，竹红
9 、烧肉转大火收汁 。用最炒锅放少许油 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
7 、不时地翻动 ，下五花肉爆 。静置30分钟 。下老抽炒匀，
临出锅可以放点鸡精调味，做法 ：
1 、直至汤汁十分浓稠即可 ，拌匀 ，用一小勺盐即可 。白酒 ，然后开盖 ，直到表面微焦 、腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，下了酒后 ，再放水没过肉块。大概30分钟左右 ，烧热 ，
2 、甜糯米酒，汤汁开始变浓稠，切成段 。
6、也可不放 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉 。
主料 ：泡发的腐竹 ，肥肉出油。
8 、750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，立刻盖锅 ，下腐竹 ，炒匀 ，